00 13/03/2008 18:33
1,5 Kg patate
1lt latte
150 gr panna
100 gr grana grattugiato
burro, noce moscata, sale, pepe

Preparazione

Sbuccia,lava e taglia le patate a fette di 4 mm circa.
Versa il latte in una casseruola : appena bole abbassa il fuoco e aggiungi la panna e 70 gr di grana.
Mescola, sala, pepa e insaporisci con la noce moscata.
Aggiungi le patate e cuoci a fuoco basso 20 ninuti, mescolando delicatamente perchè non si attacchino.
preleva le fette di patata con un cucchiaio e disponile a strati in una pirofila.
Cospargi con il formaggio rimasto e aggiunngi qualche fiocchetto di burro.
Cuoci in forno a 180° C un'ora, abbassa la temperatura a 160° C e prosegui la cottura altri 15 minuti.